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生クリームを使わないカルボナーラ
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生クリームを使わないカルボナーラ-レシピのメイン写真

生クリームを使わないカルボナーラ

sou♡mom
sou♡mom @cook_40389950

塩胡椒はお好みの味加減で、私は濃いめ好きなのでたっぷり胡椒いれます！
このレシピの生い立ち
昔にテレビでみたのを思い出しながら作ったらとても美味しくて！生クリーム入ってるのも好きだけど自分で作るこちらも好き！こちらは自分や旦那にご褒美で作ります。笑

塩胡椒はお好みの味加減で、私は濃いめ好きなのでたっぷり胡椒いれます！
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生クリームを使わないカルボナーラ

sou♡mom
sou♡mom @cook_40389950

塩胡椒はお好みの味加減で、私は濃いめ好きなのでたっぷり胡椒いれます！
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昔にテレビでみたのを思い出しながら作ったらとても美味しくて！生クリーム入ってるのも好きだけど自分で作るこちらも好き！こちらは自分や旦那にご褒美で作ります。笑

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材料

1人分
  • ●粉チーズ 40g
  • ●塩、胡椒 適量(お好みの)
  • ●全卵 大1つ(タレ多めにしたい時2つ)
  • パスタ 100g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ベーコン 30g
  • 粗挽き胡椒 少量
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作り方

  1. 1

    ●をよーく混ぜる

    • 生クリームを使わないカルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に塩(1ℓに対して10g)をいれパスタを茹でる

    • 生クリームを使わないカルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル
    を入れ、ベーコンを入れてから火をつけます。カリカリに炒める。

    • 生クリームを使わないカルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    弱火でベーコンを炒め、焼き目が付いたらパスタの茹で汁を加える。(乳化)火を止める。

  5. 5

    混ぜ合わせた●をベーコンのフライパンにいれ、固まらないように混ぜながら

    • 生クリームを使わないカルボナーラ作り方5写真
  6. 6

    茹で上がったパスタをベーコンのフライパンに絡める

    • 生クリームを使わないカルボナーラ作り方6写真
  7. 7

    盛り付けたら粗挽き胡椒と粉チーズをお好みで少々かけてもgoo！

    • 生クリームを使わないカルボナーラ作り方7写真

コツ・ポイント

●は小さい泡立て器で混ぜ合わせます！ダマにならないようによーく混ぜる。

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sou♡mom
sou♡mom @cook_40389950
2020/10/21 13:30に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 卵

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