フライパンに油をひいて，みじん切りにしたニンニクを炒める。

1.の香りが立ってきたら，香りがたったら，ざく切りにしたニラともやしを投入し，塩胡椒で軽く味を付ける。

サッポロ一番味噌ラーメンを指示通りに作る。

3.を器に取り分けて，2.の半量を中心に盛り付け，ゆで卵を半分に切ってトッピング。

お好みで，豆板醤や唐辛子などを野菜炒めに入れても，アクセントがつく。