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なすのみぞれ和え-レシピのメイン写真

なすのみぞれ和え

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

こんがり揚げ焼きにしたなすを、大根おろしで和えました。
このレシピの生い立ち
なすを丸ごと、気軽においしく食べられるシンプルなレシピです。

こんがり揚げ焼きにしたなすを、大根おろしで和えました。
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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

こんがり揚げ焼きにしたなすを、大根おろしで和えました。
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材料

  • なす 4本
  • 大根 5㎝
  • ごま油 大さじ4
  • めんつゆ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    大根はおろし金でおろして、水気を軽く絞っておきます。

    • なすのみぞれ和え作り方1写真
  2. 2

    なすは半分に切り、4つ切りにします。水気を拭きとっておきます。

    • なすのみぞれ和え作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、なすにこんがりと焼き目がつくまで焼きます。

    • なすのみぞれ和え作り方3写真
  4. 4

    なすと大根おろしをあえて、めんつゆをかけます。

    • なすのみぞれ和え作り方4写真

コツ・ポイント

なすは多めの油で、転がしながらこんがりと香ばしく焼くとおいしいです。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2020/10/06 11:45に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい!旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞 など
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なす 大根

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