れんこんは皮をむき、半月切り3mmで。大きめのれんこんならいちょう切りで水につけてアク抜き。

ひじきは水で戻します。5分くらいかな。お椀でOK。戻ったら水を切っておきます。

◎を小さめボールやどんぶりでよーく混ぜておきます。

フライパンにサラダ油をひき、水を切ったれんこんを炒めます。

れんこんが透き通ってきたら、水を切ったひじきを投入。2〜3分炒めます。

炒まったらそのまま❸へ投入。スプーン等でよーく混ぜたら完成！