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冷蔵庫の余りでも!人参と小松菜のふりかけ
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冷蔵庫の余りでも!人参と小松菜のふりかけ-レシピのメイン写真

冷蔵庫の余りでも!人参と小松菜のふりかけ

たちあらい野菜
たちあらい野菜 @cook_40390047

冷蔵庫の余りがちな人参、小松菜を使った簡単レシピです!じゃこがない場合はかつおぶしで香りをプラスしても◎
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から食べていた手作りふりかけのレシピです。小松菜ではなく人参の葉で作ってもおいしいですよ(^^)

冷蔵庫の余りがちな人参、小松菜を使った簡単レシピです!じゃこがない場合はかつおぶしで香りをプラスしても◎
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から食べていた手作りふりかけのレシピです。小松菜ではなく人参の葉で作ってもおいしいですよ(^^)

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冷蔵庫の余りでも!人参と小松菜のふりかけ

たちあらい野菜
たちあらい野菜 @cook_40390047

冷蔵庫の余りがちな人参、小松菜を使った簡単レシピです!じゃこがない場合はかつおぶしで香りをプラスしても◎
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から食べていた手作りふりかけのレシピです。小松菜ではなく人参の葉で作ってもおいしいですよ(^^)

冷蔵庫の余りがちな人参、小松菜を使った簡単レシピです!じゃこがない場合はかつおぶしで香りをプラスしても◎
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私が子供の頃から食べていた手作りふりかけのレシピです。小松菜ではなく人参の葉で作ってもおいしいですよ(^^)

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材料

4人分
  • 人参(千切り) 適量
  • 小松菜(千切り) 適量
  • じゃこ 適量
  • 油揚げ 少量
  • 濃口醤油 適量
  • ごま油 適量
  • いりごま 適量
  • はちみつ 隠し味
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作り方

  1. 1

    写真のようにお好きな食材を食べやすい大きさにカットします。小松菜は3cmくらいの大きさにします。

    • 冷蔵庫の余りでも!人参と小松菜のふりかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき、人参から順に具材を炒めます。

    ※ひとつまみの塩をしてあげると野菜からうまみがでてきますよ

  3. 3

    仕上げに醤油に調味料を溶かしたものを加え、いりごまをふりかけて完成!

コツ・ポイント

★隠し味にコクのあるはちみつを少量加えました
★人参はビタミンAにかわるBカロテンを、小松菜はカルシウムを多く含み、身体に必要な栄養素を気軽に取り入れていただけます!
★小松菜は年中手に入りやすい食材で、青物が少ない時期でも活躍する食材です

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たちあらい野菜
たちあらい野菜 @cook_40390047
2020/10/02 05:46に公開
【簡単!】たちあらい野菜でおうちごはん「レシピのコンセプト」福岡県 大刀洗町(たちあらいまち)の地域おこし協力隊、野菜ソムリエの資格を持ち料理研究家でもある “ささキング” がたちあらい野菜を使ったレシピを監修おうちにあるお野菜で簡単に作れるレシピをご紹介しています!※福岡県 大刀洗町は広大な農地が広がる田園地帯で、サニーレタスやとうもろこし、小麦などの産地として有名な地域です。
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このレシピのキーワード

ふりかけ じゃこ 小松菜 にんじん はちみつ 油揚げ

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