サツキマスのオーブン焼き
愛南ぎょしょく @cook_40301697
とろ〜りチーズとほっくりサツキマス
さわやかな酸味と香りに包まれた一品
このレシピの生い立ち
チーズやヨーグルトの酸味が、サツキマスにはベストマッチだと思って、香草焼きにしてみました
監修：梁瀬誠一郎
□愛南漁協公式オンラインショップ
http://www1.enekoshop.jp/shop/jfainan/
サツキマスのオーブン焼き
とろ〜りチーズとほっくりサツキマス
さわやかな酸味と香りに包まれた一品
このレシピの生い立ち
チーズやヨーグルトの酸味が、サツキマスにはベストマッチだと思って、香草焼きにしてみました
監修：梁瀬誠一郎
□愛南漁協公式オンラインショップ
http://www1.enekoshop.jp/shop/jfainan/
アプリでひらく作り方
- 1
サツキマスのフィレは
愛南漁協公式オンランショップからお取り寄せいただけます -
- 2
サツキマスを3mmくらいの厚さにスライスする
-
- 3
スライスしたサツキマスに強目に塩をふる
-
- 4
モッツァレラチーズを
サツキマスのスライスした枚数＋１枚分スライスする -
- 5
耐熱皿もしくはグラタン皿（小）に押し麦を敷き詰め、その上に麦が隠れる程度のヨーグルトをのせる
-
- 6
フレッシュバジルの葉を
サツキマスと同じ数だけ用意する -
- 7
４の上に
チーズ・サツキマス・バジル・チーズ・サツキマス・バジル・チーズと
交互に並べていく -
- 8
さらにパン粉をふってオーブンに入れ、220℃で10〜15分（余熱ありで）焼く
-
- 9
様子を見て、ぐつぐつなっていればOK
パン粉に焼き目が付いたらオーブンから取り出す -
- 10
刻んだイタリアンパセリをふりかけて完成
-
コツ・ポイント
強目に塩をふることで、しっかり下味をつけます
押し麦やヨーグルトの量は器の大きさにより調整してください
イタリアンパセリは乾燥パセリでも大丈夫です
つくれぽ
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