鮭に塩（1つまみ・分量外）をふり、水分が出たらペーパータオルで拭き取る。

ポリ袋やジップロックに鮭を入れ、混ぜ合わせた☆を揉み込んで漬ける。（できれば一晩置くとより味がなじみます。）

鮭表面のみそをペーパータオルで拭き取る。（焦げ付き防止）

フライパンにマヨネーズを入れて広げ、皮目を下にして鮭を並べて中火にかける。

フツフツしたら弱火にしてフタ（またはアルミホイル）をして2～3分焼く。

焼き目がついたら裏返し、再度フタをして中まで火を通す。

焼けたらお皿に盛り付け、お好みでフライドガーリックを添える。