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なすときのこのとろとろひき肉炒め
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なすときのこのとろとろひき肉炒め-レシピのメイン写真

なすときのこのとろとろひき肉炒め

mariinuinu
mariinuinu @cook_40296402

とろとろのなすとひき肉が美味しいレシピです！

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なすときのこのとろとろひき肉炒め

mariinuinu
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材料

4人分
  • なす 小3本
  • しめじ 1/2株
  • えのき 1/2パック
  • 冷凍インゲン 約50g
  • ひき肉 300g
  • 片栗粉 適量
  • にんにくのすりおろし 小さじ1
  • ☆水 50cc
  • ☆お酢 大さじ1
  • ☆お酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆生姜のすりおろし(チューブでも！) 小さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすは1センチ幅ぐらいに輪切り　しめじ　えのきは　石づきをとり　小分けにします

    • なすときのこのとろとろひき肉炒め作り方1写真
  2. 2

    インゲンは　食べやすい大きさにきり　☆を混ぜておきます

    • なすときのこのとろとろひき肉炒め作り方2写真
  3. 3

    なすに　片栗粉をまぶします

    • なすときのこのとろとろひき肉炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ　にんにくのすりおろしを加え　熱し　香りがでてきたらひき肉を加えます

    • なすときのこのとろとろひき肉炒め作り方4写真
  5. 5

    肉の色が変わり始めたら　③のなすを加えます

    • なすときのこのとろとろひき肉炒め作り方5写真
  6. 6

    少し炒めたら　きのこ　インゲンを加え　炒めます

    • なすときのこのとろとろひき肉炒め作り方6写真
  7. 7

    全体に火が通ったら　②のタレを加え　とろみが出たら出来上がりです！

    • なすときのこのとろとろひき肉炒め作り方7写真

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は豆板醤の量を増やしてみてください！

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mariinuinu
mariinuinu @cook_40296402
2020/10/06 09:25に公開
たくさんキッチンがある中　お立ち寄り下さりありがとうございます^_^ 2020年5月に投稿開始してからたくさんの方々と交流でき幸せな気持ちでいっぱいです♡皆さまのステキなレシピに感動し　クックパッドを開く時間が楽しみになりました！つくれぽいただいた方々　しばらくお返事が出来なくなりました。すみません。いつも有り難く読ませて頂いてます。もうしばらくしたら復活出来ると思います。よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

炒めもの なす えのき ひき肉 シメジ 片栗粉 にんにく 酒 冷凍いんげん しょうが

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