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甘酸っぱい四角豆肉巻き
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甘酸っぱい四角豆肉巻き-レシピのメイン写真

甘酸っぱい四角豆肉巻き

pebblee
pebblee @cook_40301624

甘酸っぱい肉としゃきっとした四角豆の食感の組み合わせが絶妙！甘酸っぱいレンコンも美味しいです。
このレシピの生い立ち
アスパラの肉巻きからヒントを得て、お酢でさっぱりした味にしました。

甘酸っぱい肉としゃきっとした四角豆の食感の組み合わせが絶妙！甘酸っぱいレンコンも美味しいです。
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甘酸っぱい四角豆肉巻き

pebblee
pebblee @cook_40301624

甘酸っぱい肉としゃきっとした四角豆の食感の組み合わせが絶妙！甘酸っぱいレンコンも美味しいです。
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アスパラの肉巻きからヒントを得て、お酢でさっぱりした味にしました。

甘酸っぱい肉としゃきっとした四角豆の食感の組み合わせが絶妙！甘酸っぱいレンコンも美味しいです。
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材料

3人分
  • 四角豆 12本
  • 豚薄切り肉 12枚
  • 薄力粉、塩 適量
  • レンコン 適量
  • 油 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 蜂蜜 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむいて切る。

  2. 2

    豚薄切り肉を広げ、塩をまく。四角豆をのせ、きつく巻く。茶こしで満べんなく薄力粉をまぶす。

    • 甘酸っぱい四角豆肉巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、まず閉じ目を下にして2を焼き、次に全体を焼く。

  4. 4

    レンコン、水、出汁、醤油、蜂蜜、お酒、みりんを入れ煮る。汁気が少なくなってきたらお酢を加え、とろみがつくまで煮る。

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pebblee
pebblee @cook_40301624
2020/10/06 12:57に公開
キッチンお立ち寄りくださり、ありがとうございます！つくれぽ、いいね、フォローしてくださる皆さんに感謝！いただいたつくれぽにメッセージを書いています。よかったらみてください。アレンジしたつくれぽ(原型と大きく違っても)も大歓迎です。https://www.instagram.com/pebblee5
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このレシピのキーワード

肉巻き れんこん はちみつ 四角豆 薄力粉 酒 豚薄切り肉

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