今日もコロっとかわいい生椎茸♡軸は全部切らなくても意外と食べられるから、少し残します。

薄切りにします。コロっとしなくなったけど、4個から存在感がUPで嬉しい♡

泥付きれんこんは、泥パック効果でみずみずしくてうらやましい♡今回は16cmのものを半分に。

れんこんは、薄いいちょう切りにして、ナイトプールでしばらくぷかぷか。

千切り生姜、適当に切った牛肉をごま油大さじ1/2で炒める。牛肉に火が通ったら椎茸、れんこん加えも炒める。

れんこんが少し透き通ってきたらだし汁、砂糖、しょうゆ、みりんを加え煮て、少し煮汁を残して火を止める。

しゃもじで切るようにご飯に混ぜる。