■下ごしらえ：メインの具材は先に炒めておく。（フライパンは洗わない） 長ネギはみじん切りしておく。

油（分量外）をひいたフライパンに★を入れ、香りが出るまで弱火で炒める。※焦げやすいので注意！

一旦火を止めて☆を入れる。再度火を付けて炒める。（ここでしっかり炒めてケチャップの酸味を飛ばす）

中華スープを入れて強火にする。沸騰してきたら火を止めて、砂糖と塩を入れ味を見ておく。

味が決まったらメインの具材を投入し、再度強火にする。沸騰したらみじん切りにしたネギも入れる。

具材とソースが馴染んだら、火を止めて水溶き片栗粉を投入し、ダマにならないように手早く混ぜる。

再度火を付けて、ソースの縁がジュワジュワなってきたら出来上がり！