冬瓜（とうがん）を用意。
今回は小ぶりな冬瓜でした。

1/4にカットします。

スプーンで種をくり抜きましょう

緑の皮の部分を厚めに切ります。
冬瓜は大きいですが、食べて美味しいのは中心に近い部分のみです。

沸騰した出汁に入れて
5分程ぐつぐつ煮ます

お味噌を入れて、できあがり