ボリューム満点★はんぺんの肉詰めフライ
うらららこ @cook_40382997
熱々の時はふっくら。冷めるとはんぺんが締まって小さくなるけどその分、はんぺんと具が一体感↑↑個人的には翌日のが好きです☻
このレシピの生い立ち
母が昔から使っていたレシピをアレンジしました。
ボリューム満点★はんぺんの肉詰めフライ
熱々の時はふっくら。冷めるとはんぺんが締まって小さくなるけどその分、はんぺんと具が一体感↑↑個人的には翌日のが好きです☻
このレシピの生い立ち
母が昔から使っていたレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オートミールに牛乳加えて柔らかくしておく
★パン粉でも代用OK - 2
玉ねぎをみじん切りにする。はんぺんは斜めにカットし、切り込み入れる。
-
- 3
１のボウルにひき肉、玉ねぎ、調味料を入れる。
★我が家は味噌を入れます。コクが出ます。 -
- 4
３を捏ねる
-
- 5
２に４を詰める。★はんぺんが柔らかいので破けないように少しずつ入れるのがポイントです。
-
- 6
５に小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣つける。
-
- 7
フライパンに揚げ油を３〜５㎝くらい入れて170度くらいに熱する。
- 8
７が温まったら6を投入して揚げる。★はんぺんがプックリ膨らむので入れすぎ注意です。
-
- 9
肉部分に串を刺し、透明な肉汁出たらOK
-
- 10
付け合わせはお任せ♡
-
コツ・ポイント
はんぺんは魚、中身は肉という不思議な組み合わせですが、美味しいです！！ボリュームも満点！！詰めすぎないのがポイントです。
つくれぽ
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