豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジで500W2分半ほどチンっ！する。
取り出した状態のまま上に重いものを置いておく。

にんじんとたまねぎはみじん切り、茄子は粗みじん切りにしておく。

ひき肉と豆腐と野菜たちをまぜまぜぐちゃぐちゃします。

具材にパン粉、片栗粉、塩胡椒を入れてさらにぐっちゃぐちゃにします。

フライパンに油を引いて、片面2分くらいずつ蓋をして中火で火を入れます（大きさにもよるので時間は調整してください）。

皿に盛り付け、残った汁にケチャップ、ウスターソース、酒など適当にいれてオーロラソースを作ってかけたら完成。