バターナッツかぼちゃは皮を厚めに剥いて3cm角くらいに切ります。耐熱皿に入れてラップをして600wで3分レンジでチン。

玉ねぎは薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをします。

フライパンにオリーブオイルを引いて、鶏肉を炒めます。ある程度火が通ったら玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、バターナッツかぼちゃとバターを入れ炒めます。

小麦粉を入れ全体に混ぜ合わせます。この時焦げやすいので弱火か火を止めます。

弱火にして牛乳、コンソメを入れとろみがつくまでゆっくり炒めます。
塩こしょうで味を整えてください。

耐熱皿に移し、とろけるチーズをたっぷり乗せてオーブン210℃で12分焼きます。様子を見て表面に焼き色がついたら完成。