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『下味冷凍】胸肉の醤油麹唐揚げ
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『下味冷凍】胸肉の醤油麹唐揚げ-レシピのメイン写真

『下味冷凍】胸肉の醤油麹唐揚げ

AYACHIN＊
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin

下味冷凍することで味がしっかりと染み込み、また醤油麹の効果で胸肉がしっとり柔らかくなります！
このレシピの生い立ち
胸肉の下味冷凍レシピを考えました。

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『下味冷凍】胸肉の醤油麹唐揚げ

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AYACHIN＊ @cookpad_ayachin

下味冷凍することで味がしっかりと染み込み、また醤油麹の効果で胸肉がしっとり柔らかくなります！
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材料

  • 鶏胸肉 １枚
  • 醤油麹 大1.5
  • みりん・酒・ごま油 各大１
  • ニンニクすりおろし 小1〜2
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作り方

  1. 1

    胸肉はフォークで刺し、味が染み込みやすいようにする。→食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ジッパー袋に全ての材料を入れて揉み込み冷凍。

  3. 3

    解凍した【2】に片栗粉と小麦粉をまぶし油で揚げる。（片栗粉と小麦粉は1：1）

コツ・ポイント

ニンニクはお好きに加減してください。

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AYACHIN＊
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
2020/10/02 03:18に公開
クックパッドアンバサダー初期〜2023簡単、節約、美味しい！が基本。塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡Instagram→@aya41cafe
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から揚げ 酒 鶏胸肉

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