プリンセスかおりで洋風変わりちらし寿司

カレー専用米・プリンセスかおりのお客さま考案レシピ。さつまいもや枝豆も使った変わり洋風ちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
カレーがう米キャンペーン応募レシピ!お客さまの声です。
プリンセスかおりのパラッと感と香ばしさを活かした洋風のちらし寿司です。
このお米は香りはもちろん食感がもちっとしながらもさらりとしていて、普段食べているお米とは違っておもしろいです。
プリンセスかおりで洋風変わりちらし寿司
カレー専用米・プリンセスかおりのお客さま考案レシピ。さつまいもや枝豆も使った変わり洋風ちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
カレーがう米キャンペーン応募レシピ!お客さまの声です。
プリンセスかおりのパラッと感と香ばしさを活かした洋風のちらし寿司です。
このお米は香りはもちろん食感がもちっとしながらもさらりとしていて、普段食べているお米とは違っておもしろいです。
作り方
- 1
プリンセスかおりを炊飯しておきます。
- 2
さつまいもを5ミリの輪切りにします。鍋に水・砂糖・塩を入れ、沸騰したらさつまいもを入れて甘露煮を作ります。
- 3
さつまいもの甘露煮が完成したら、5ミリ角にカットします。
- 4
ソーセージを薄く輪切りにしてボイルします。冷凍枝豆は流水で解凍してさやから取り出しておきます。
- 5
ブロックチーズを2〜3ミリ角にカットします。ディルは洗って小房にちぎっておきます。
- 6
炊きたてのプリンセスかおりをボウルに取り、ネギネージュ(フレンチドレッシング)を入れて合わせます。
- 7
ディルの半分・ソーセージ・枝豆・さつまいもの半分を入れて和えます。
- 8
お皿に盛り付け、チーズと残りのディルとさつまいもを上にちらし、ブラックペッパーをひけば完成です。
コツ・ポイント
濃い味がお好みの方はできあがりのうえに追いネギネージュでお召し上がりください。
オイルの入ったドレッシングで和えることでお米が口の中でよりほどけやすくピラフのような味わいとなります。
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