野菜たっぷり！ 簡単あんかけラーメン
rsmo @cook_40269497
インスタントラーメンで、失敗しないあんかけラーメンを簡単に作れます。
たっぷり野菜の旨味と胡麻の香りで絶品です。
このレシピの生い立ち
旦那に「普通のラーメンじゃなく、たまにはあんかけラーメン食べたい」とリクエストされて考えました。
野菜たっぷり！ 簡単あんかけラーメン
インスタントラーメンで、失敗しないあんかけラーメンを簡単に作れます。
たっぷり野菜の旨味と胡麻の香りで絶品です。
このレシピの生い立ち
旦那に「普通のラーメンじゃなく、たまにはあんかけラーメン食べたい」とリクエストされて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
500mlの水とお好みの野菜を入れ、沸騰するまで強火で加熱する。
-
- 2
今回使った野菜は、
人参、ほうれん草、舞茸。 - 3
水が沸騰したら中火にしてから
麺を入れ、ほぐしながら1分茹でる。 -
- 4
1分経ったら、粉末スープを入れて溶かし、弱火にし、もう1分半茹でる。
-
- 5
※粉末スープが溶けてからは箸で混ぜたりせず放置でok！
- 6
1分半茹でてる間に、水溶き片栗粉を用意する。
- 7
1分半茹でたら水溶き片栗粉をゆっくり回し入れ、箸で混ぜながら中火で30秒とろみがつくまで加熱。
- 8
お椀に盛り付けたら付属の香味油や胡麻をかけて出来上がり。
お好みで胡麻油を追加しても美味しいです。
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れる際は弱火にして、ゆっくり回し入れる！
中火に変えるのは回し入れて箸で混ぜ始めてからにしましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21211599
