バレンタインに とろける米粉チョコプリン
まんまるらあて @mammaruegao
卵不使用。とろみがつくまで煮たら冷やすだけ。ホイップクリームと相性ばっちりです。ザ・チョコレート部門
このレシピの生い立ち
離乳食のときによく作っていたコーンスターチプリンを米粉でアレンジ。バレンタインも近いのでチョコプリンに。
更にチョコホイップをのせてみたら思いのほか一体感があって美味しく仕上がりました。白いホイップだとコントラストがきれいそう。
バレンタインに とろける米粉チョコプリン
卵不使用。とろみがつくまで煮たら冷やすだけ。ホイップクリームと相性ばっちりです。ザ・チョコレート部門
このレシピの生い立ち
離乳食のときによく作っていたコーンスターチプリンを米粉でアレンジ。バレンタインも近いのでチョコプリンに。
更にチョコホイップをのせてみたら思いのほか一体感があって美味しく仕上がりました。白いホイップだとコントラストがきれいそう。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートは包丁で刻んでおく。
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- 2
鍋に米粉ときび砂糖を入れて混ぜ、
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- 3
牛乳５０ｃｃくらいで溶く。
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- 4
残りの牛乳を加えて混ぜたら、中火にかけて絶えず混ぜながらとろみがつくまで煮る。
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- 5
とろみがつき始めてから更に２分ほど混ぜながら火を入れしっかり糊化させる。
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- 6
火からおろしてチョコレートを加え、
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- 7
溶けるまで混ぜる。
-
- 8
温かいうちに器に入れ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で２時間ほど冷やす。
-
- 9
お好きなトッピングをして完成！
市販のチョコホイップと１００円ショップのハートチョコ使用。 -
- 10
ID17836055のアレンジ版です。
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コツ・ポイント
米粉はそもそもダマになりにくいですが、砂糖を混ぜることで、よりダマになりにくくなります。
チョコレートはお好みの甘さのものを使ってください。
つくれぽ
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