HB発酵玄米パン!96時間発酵玄米&小豆
みゅーり @cook_40096460
2日間発芽させ、4日間炊飯器で発酵させた小豆入りのもちもち玄米ごはんを150g使用しました。出来上がったパンもモッチモチ
このレシピの生い立ち
もちもちで、ふんわりしたパンになりました。見た目は玄米の粒々が残りライ麦パンのようですが、食感では、ほとんど感じなくて、しっとりしています。生クリームがあったので、生クリームを使用しましたが、スキムミルク(大匙1杯)が一般的だと思われます。
HB発酵玄米パン!96時間発酵玄米&小豆
2日間発芽させ、4日間炊飯器で発酵させた小豆入りのもちもち玄米ごはんを150g使用しました。出来上がったパンもモッチモチ
このレシピの生い立ち
もちもちで、ふんわりしたパンになりました。見た目は玄米の粒々が残りライ麦パンのようですが、食感では、ほとんど感じなくて、しっとりしています。生クリームがあったので、生クリームを使用しましたが、スキムミルク(大匙1杯)が一般的だと思われます。
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