ニンニクを炒め、ベーコン、玉ねぎ、エリンギ（しめじ）ほうれん草を炒め塩胡椒し、生クリームを投入。ほうれん草は冷凍を使用。

沸騰させないよう温まったら、ゴルゴンゾーラを少し小さめにわり、入れてパルメザンチーズも投入し、溶けるまで火を通す。