大根を1㎝くらい間隔で、切って、半分に切る。
厚揚げも、こんにゃくも、1口サイズに切る。

鍋に、米のとぎ汁を入れ、大根、卵、厚揚げ、蒟蒻を入れて、中火で、15分、茹でる。

ザルに全てあげ、水洗いし、白だしと、水を鍋にいれ、火にかける。大根、皮を剥いたゆで卵、厚揚げ、蒟蒻を鍋に入れて煮る。

20分くらい弱火で、煮て、火を止める。出来上がり！