やわらかとうふ白玉

Name: やわらかとうふ白玉
Yield: １５個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白玉粉 １００ｇ; 絹ごし豆腐 １３０ｇ; Aさとう 大さじ２; Aしょうゆ 大さじ１; A水 ６０ml; A片栗粉 大さじ１/２

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

水の代わりに豆腐で白玉を練り上げます。冷めても柔らくておいしい白玉です。（海老名市）
このレシピの生い立ち
こども用のおやつとして考案しました。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】

やわらかとうふ白玉

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

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材料

１５個分

白玉粉１００ｇ
絹ごし豆腐１３０ｇ
Aさとう大さじ２
Aしょうゆ大さじ１
A水６０ml
A片栗粉大さじ１/２

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作り方

1

白玉粉に絹ごし豆腐をあわせよく混ぜる。耳たぶ位の固さにする。
2

①を１５等分し丸めて、真ん中をくぼませる。
3

鍋に湯を沸かし②をゆでる。全てが浮き上がり１分たったら、冷水にとる。
4

Aを鍋にあわせ火にかける。とろみがついたら水けをきった団子を加え、ひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

白玉粉を団子状にして丸めてゆでる時は、全部入れて全てが浮き上がり１分経ってから、冷水にとりましょう。
【３個分栄養価（７訂）】
エネルギー：107㎉
たんぱく質：2.8g
脂質：1g
塩分：0.4g

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つくれぽ

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神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

2023/01/18 05:49に公開

神奈川県海老名市公式クックパッドです。https://www.city.ebina.kanagawa.jp/guide/kenko/dukuri/1009288/1012133.htmlこれまでに健康講座等でご紹介したレシピや、市管理栄養士や食生活改善推進団体えびな会が考案したおいしいレシピを随時更新します。フォロー、つくれぽの投稿をお待ちしております。

このレシピのキーワード

白玉だんご片栗粉絹ごし豆腐白玉粉

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