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隙間埋め玉ねぎきゅうり簡単中華風サラダ
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隙間埋め玉ねぎきゅうり簡単中華風サラダ-レシピのメイン写真

隙間埋め玉ねぎきゅうり簡単中華風サラダ

beroneete
beroneete @Beroneete5714

お弁当や朝食等少量のサラダが欲しい時にぴったり!新玉ねぎじゃなくても簡単調味料でほんのりシーフード風味の中華風サラダ
このレシピの生い立ち
朝食用の少量サラダを作る時に、新玉ねぎはないけど玉ねぎで作る時にかずえ亭2号さんの玉ねぎかかと鰹節の麺つゆサラダを参考にマイレシピ隙間に埋め新玉ねぎときゅうりのマリネの作り方で簡単調味料で中華風に作ってみた覚書レシピです。

お弁当や朝食等少量のサラダが欲しい時にぴったり!新玉ねぎじゃなくても簡単調味料でほんのりシーフード風味の中華風サラダ
このレシピの生い立ち
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beroneete
beroneete @Beroneete5714

お弁当や朝食等少量のサラダが欲しい時にぴったり!新玉ねぎじゃなくても簡単調味料でほんのりシーフード風味の中華風サラダ
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材料

3人分
  • 玉ねぎ 約60g
  • きゅうり 約60g
  • ◎酢 小さじ3
  • ◎麺つゆ 小さじ2
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎鰹節 小袋1袋
  • ◎酒か水 大さじ2
  • ◎鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ◎こしょう 少々
  • ◎オイスターソース 小さじ1と1/2
  • すりごま 好みで適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスししばらく酢水に浸します

    • 隙間埋め玉ねぎきゅうり簡単中華風サラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは千切りにして塩もみしてしばらくおきます

    • 隙間埋め玉ねぎきゅうり簡単中華風サラダ作り方2写真
  3. 3

    1と2をザルにあげて軽くすすいでよく絞ります

    • 隙間埋め玉ねぎきゅうり簡単中華風サラダ作り方3写真
  4. 4

    耐熱ボールに◎をあわせておきます

    • 隙間埋め玉ねぎきゅうり簡単中華風サラダ作り方4写真
  5. 5

    4をレンジ800wで1分くらい加熱して良く混ぜます

    • 隙間埋め玉ねぎきゅうり簡単中華風サラダ作り方5写真
  6. 6

    5に3をよく絞ってから加え良く混ぜます

    • 隙間埋め玉ねぎきゅうり簡単中華風サラダ作り方6写真
  7. 7

    6にぴったりラップをしてしばらくおきます

    • 隙間埋め玉ねぎきゅうり簡単中華風サラダ作り方7写真
  8. 8

    好みですりごまを加えて良く混ぜます

    • 隙間埋め玉ねぎきゅうり簡単中華風サラダ作り方8写真
  9. 9

    ザルにあげます

    • 隙間埋め玉ねぎきゅうり簡単中華風サラダ作り方9写真
  10. 10

    盛り付けて完成です

    • 隙間埋め玉ねぎきゅうり簡単中華風サラダ作り方10写真
  11. 11

    スライサーであえるだけ作る場合はレシピID1698806をご覧下さい。

  12. 12

    鶏ガラとオイスターソースと鰹節で中華風のほんのりシーフード風味になります。しっかり和風が好みの方は無しでも大丈夫です。

  13. 13

    玉ねぎを晒す時間は10分くらいからで長めがお勧めです。

コツ・ポイント

野菜を塩もみしておく事で余分な水分が抜けてしゃきしゃきになります。タレが熱いうちに絡めてラップを落とし蓋の様に被せる事で味が馴染みやすくなります。作り方11〜13もご覧下さい。

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beroneete
beroneete @Beroneete5714
2023/01/21 23:15に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ かつお節 酒 玉ねぎ

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