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酒粕タンドリーチキン
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酒粕タンドリーチキン-レシピのメイン写真

酒粕タンドリーチキン

ゴエモンさん
ゴエモンさん @cook_40048204

発酵食品は最高！
酒粕と塩麹を使って柔らかくジューシーに焼き上げました
このレシピの生い立ち
発酵物は柔らかくなり、味に深みがでるので作ってみました。

発酵食品は最高！
酒粕と塩麹を使って柔らかくジューシーに焼き上げました
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発酵物は柔らかくなり、味に深みがでるので作ってみました。

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酒粕タンドリーチキン

ゴエモンさん
ゴエモンさん @cook_40048204

発酵食品は最高！
酒粕と塩麹を使って柔らかくジューシーに焼き上げました
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発酵物は柔らかくなり、味に深みがでるので作ってみました。

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酒粕と塩麹を使って柔らかくジューシーに焼き上げました
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材料

1人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 酒粕 30g
  • 塩麹 大さじ2
  • カレー粉 小さじ1
  • にんにくすりおろし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    酒粕と塩麹、カレー粉、にんにくをよく混ぜておく

  2. 2

    1に食べやすくカットしたもも肉を加えてよく混ぜて30分以上置いておく

    • 酒粕タンドリーチキン作り方2写真
  3. 3

    2をグリルで15分程焼く

    • 酒粕タンドリーチキン作り方3写真

コツ・ポイント

酒粕は練ってある柔らかい物を使用する

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ゴエモンさん
ゴエモンさん @cook_40048204
2023/01/17 10:54に公開
キャラ弁を作っていましたが、今は趣味で時々作っています。キャラスイーツも作っています。
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このレシピのキーワード

タンドリーチキン 鶏もも肉 こうじ カレー粉

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