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丸美屋麻婆豆腐アレンジ　ごぼうときのこ
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丸美屋麻婆豆腐アレンジ　ごぼうときのこ-レシピのメイン写真

丸美屋麻婆豆腐アレンジ　ごぼうときのこ

あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002

ごぼうときのことにんじんマシマシ麻婆豆腐です。発酵食品最高
このレシピの生い立ち
ごぼうが余ったので麻婆豆腐に入れてみようから始まりました。ごぼうって旨味があるのでキノコも加えて旨味マシマシです。豆腐も野菜もきのこも摂れるので+ごはんでいい感じです。

ごぼうときのことにんじんマシマシ麻婆豆腐です。発酵食品最高
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ごぼうが余ったので麻婆豆腐に入れてみようから始まりました。ごぼうって旨味があるのでキノコも加えて旨味マシマシです。豆腐も野菜もきのこも摂れるので+ごはんでいい感じです。

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丸美屋麻婆豆腐アレンジ　ごぼうときのこ

あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002

ごぼうときのことにんじんマシマシ麻婆豆腐です。発酵食品最高
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ごぼうが余ったので麻婆豆腐に入れてみようから始まりました。ごぼうって旨味があるのでキノコも加えて旨味マシマシです。豆腐も野菜もきのこも摂れるので+ごはんでいい感じです。

ごぼうときのことにんじんマシマシ麻婆豆腐です。発酵食品最高
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ごぼうが余ったので麻婆豆腐に入れてみようから始まりました。ごぼうって旨味があるのでキノコも加えて旨味マシマシです。豆腐も野菜もきのこも摂れるので+ごはんでいい感じです。

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材料

3人分
  • 麻婆豆腐の素 3人前1回分
  • 豆腐 1丁(350～450ｇ)
  • 水 180ｃｃ
  • ごぼう 60ｇ
  • 人参 30ｇ
  • 舞茸 1パック
  • ゴマ油 小さじ1杯
  • 味噌 小さじ1杯
  • せり 適量
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作り方

  1. 1

    トロミ液を作って置きます。

  2. 2

    ごぼうとにんじんと舞茸の下の固まり部分をみじん切り、残りの舞茸は裂いて置きます

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、2を炒めたら、麻婆豆腐の素と水、味噌、豆腐を入れ、軽く混ぜながらひと煮立ちさせます

  4. 4

    いったん火を止めトロミ液を入れてかき混ぜてから、火をつけとろみが付くように煮込みます

コツ・ポイント

麻婆豆腐自体が美味しいので、野菜などを刻んで炒めるだけです。
加えた野菜の塩分を味噌で補充しました。

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あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002
2023/01/21 02:10に公開
料理は難しい！だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!
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このレシピのキーワード

ごぼう にんじん せり まいたけ 味噌 豆腐

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