ZENBヌードルの煮干しラーメン
micororo @cook_40377334
ZENBヌードルを使用した、罪悪感0煮干しラーメンです。
ZENBヌードルは、つるんとした食感で、ラーメンにも合います。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもおいしいラーメンが食べたくて。
ZENBヌードルの煮干しラーメン
ZENBヌードルを使用した、罪悪感0煮干しラーメンです。
ZENBヌードルは、つるんとした食感で、ラーメンにも合います。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもおいしいラーメンが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
煮干しは頭もワタも取らず、フライパンで香りが立つまで乾煎りする
- 2
ポット（お茶などを入れるボトル）に、水、乾煎りした煮干し、昆布を入れて、半日置く
- 3
ポットの中身をすべて鍋にうつし、中火にかける
沸騰直前に昆布を取り出す
沸騰後、弱火で5分火にかける - 4
出汁をキッチンペーパーを引いたざるで濾す
- 5
出汁を鍋に戻し、鶏ガラ、醤油、みりん、塩を、加える
- 6
ZENBヌードルを袋の表示どおりに茹でる
- 7
鍋の出汁をラーメン器に注ぎ、ZENBヌードルを加えて完成
コツ・ポイント
ダイエット中の美味しいラーメン。
醤油を省いて塩ラーメンにしても美味しいです。
おすすめのトッピングは、
定番ですがチャーシュー、味玉、ねぎです。
チャーシューのレシピも味が定まったら、今後投稿します。
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