ヨウサマの減塩おやじのレンコン入り焼売
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
焼売は餡の内容で味が違うので、玉ねぎと蓮根で作ってみました。あらびきひき肉と通常のひき肉で餡を作ると肉汁が出ます。
このレシピの生い立ち
焼売は私は好きでよくデパ地下、スーパーで買いますが、餡がしょっぱいです。これからはフライパンに装着し簡単に蒸しが出来る為、自分で作ろうと思います。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
ヨウサマの減塩おやじのレンコン入り焼売
焼売は餡の内容で味が違うので、玉ねぎと蓮根で作ってみました。あらびきひき肉と通常のひき肉で餡を作ると肉汁が出ます。
このレシピの生い立ち
焼売は私は好きでよくデパ地下、スーパーで買いますが、餡がしょっぱいです。これからはフライパンに装着し簡単に蒸しが出来る為、自分で作ろうと思います。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんは手で潰して下茹でして湯切りする。
-
- 2
ひき肉、はんぺん、★でひき肉に粘りが出る迄混ぜる。
-
- 3
玉ねぎのみじん切りをし、600ｗ3分ラップしてレンチンする。
-
- 4
蓮根はみじん切りし10㏄程水を加えて、600w4分ラップしてレンチンする。
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- 5
玉ねぎ、蓮根、オイスターソースを加えて更に混ぜる。
-
- 6
私はスプーンでつくね鍋を作る感じで餡を丸めました。
-
- 7
皮に包んだ焼売を5分程強火で蓋をして蒸します。
-
- 8
こんな感じになります。少し粗熱が取れる迄醒ましておきます。
-
コツ・ポイント
前回と改善したのははんぺんを手で潰して下茹でしてザルで湯切りした事です。あらびき豚ひき肉を多めにした事です。
つくれぽ
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