大根は皮を剥き、短冊切りにします。

鶏もも肉は筋を切り、一口大に切ります。

フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら1を炒めます。

大根が透き通ってきたら2を加えて中火で炒めます。

鶏もも肉に火が通ったら★を入れて中火で煮詰め、とろみが付いてきたら火から下ろします。

器に盛り、小ねぎを散らして完成です。