仔牛肉が中々手に入らないので豚ヒレでセージの代わりに大葉で手に入りやすい食材でサルティンボッカ 風にしてみました
このレシピの生い立ち
イタリアで食べたサルティンボッカ が美味しかったのですが、仔牛は中々手に入らないので豚ヒレで代用してみました。