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栗の皮の剥き方
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栗の皮の剥き方-レシピのメイン写真

栗の皮の剥き方

マリコンビーフ
マリコンビーフ @cook_40160406

栗の剥き方。
圧力鍋があると楽に剥きやすくなります。
このレシピの生い立ち
栗を大量に頂いて、剥き方のメモを付けてくれていたので、覚書に。

栗の剥き方。
圧力鍋があると楽に剥きやすくなります。
このレシピの生い立ち
栗を大量に頂いて、剥き方のメモを付けてくれていたので、覚書に。

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栗の皮の剥き方

マリコンビーフ
マリコンビーフ @cook_40160406

栗の剥き方。
圧力鍋があると楽に剥きやすくなります。
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栗を大量に頂いて、剥き方のメモを付けてくれていたので、覚書に。

栗の剥き方。
圧力鍋があると楽に剥きやすくなります。
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材料

30~40個
  • 栗 30~40個
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    (2~3時間はど水につけておくと剥きやすい)

  2. 2

    栗のおしりにカッターで長さ2cmくらい、深さ1㎜くらいの切り込みをいれる
    渋皮まで切り込む

    • 栗の皮の剥き方作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に②と水200ccを入れて蒸気が出たら2分ほど圧力をかける

    • 栗の皮の剥き方作り方3写真
  4. 4

    圧力がぬけたら熱いうちに剥く
    (冷めると剥きにくくなります)

  5. 5

    あとは栗ご飯に。
    そのまま食べるなら4~5分煮る

コツ・ポイント

熱いうちの方が剥きやすいけど、手に持てる程度に冷ましてからか、ゴム手袋を着けてると火傷しなくていいと思います。

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マリコンビーフ
マリコンビーフ @cook_40160406
2020/10/13 08:10に公開

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生栗

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