キムチは粗く刻む。キャベツはせん切りにする。豚肉は10cm幅に切る。

大きめのボウルにAを入れて混ぜ合わせ、キムチの半量、キャベツを加えて混ぜる。

フライパンにサラダ油を引き、豚肉を並べる。<3>を円形に流し入れ、中火で焼く。

焼き目がついたら裏返す。上部にお好み焼きソースをぬり、残りのキムチ、チーズをまんべんなくのせ、ふたをして弱火で焼く。

火が通ったら食べやすい大きさに切って器に盛り付け、青のりをかける。