薄味ながらしっかりと味が染み込んだ和の一品です☺️このレシピの生い立ちディナーに作りました☺️
筍をさっと水洗いしてから４等分に縦割りしてから、１㎝幅にスライスします。
鶏もも肉ブロックを2㎝大にカットします。
鍋に水を張り沸騰したら、筍、醤油、みりん、日本酒、砂糖、鰹節を入れてとろ火で15分煮込みます。
鶏もも肉を加えて皿に20分間煮込みます。
出来上がりです。
お皿に盛り付けます。
①とにかくコトコト煮込みます。②灰汁取りをしっかりします。
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