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やげん軟骨としし唐のラー油ピリ辛ビーフン
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やげん軟骨としし唐のラー油ピリ辛ビーフン-レシピのメイン写真

やげん軟骨としし唐のラー油ピリ辛ビーフン

ケンミン食品【公式】
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688

ししとうと軟骨を使い大人向けアレンジ。パプリカを入れて彩りも綺麗に。お酒のおつまみに、ご飯に合うおかずにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
【働くママ社員考案】
ケンミン焼ビーフンは普通に作るだけじゃなくて、いろんなシーンに対応できます。焼ビーフンについている鶏だしの味を活かして、具材を変えたり、少しの調味料で変化をつけてみました。やげん軟骨の食感がやみつきになりますよ♪

ししとうと軟骨を使い大人向けアレンジ。パプリカを入れて彩りも綺麗に。お酒のおつまみに、ご飯に合うおかずにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
【働くママ社員考案】
ケンミン焼ビーフンは普通に作るだけじゃなくて、いろんなシーンに対応できます。焼ビーフンについている鶏だしの味を活かして、具材を変えたり、少しの調味料で変化をつけてみました。やげん軟骨の食感がやみつきになりますよ♪

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やげん軟骨としし唐のラー油ピリ辛ビーフン

ケンミン食品【公式】
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688

ししとうと軟骨を使い大人向けアレンジ。パプリカを入れて彩りも綺麗に。お酒のおつまみに、ご飯に合うおかずにもオススメです♪
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【働くママ社員考案】
ケンミン焼ビーフンは普通に作るだけじゃなくて、いろんなシーンに対応できます。焼ビーフンについている鶏だしの味を活かして、具材を変えたり、少しの調味料で変化をつけてみました。やげん軟骨の食感がやみつきになりますよ♪

ししとうと軟骨を使い大人向けアレンジ。パプリカを入れて彩りも綺麗に。お酒のおつまみに、ご飯に合うおかずにもオススメです♪
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ケンミン焼ビーフンは普通に作るだけじゃなくて、いろんなシーンに対応できます。焼ビーフンについている鶏だしの味を活かして、具材を変えたり、少しの調味料で変化をつけてみました。やげん軟骨の食感がやみつきになりますよ♪

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材料

2人分
  • ケンミン 焼ビーフン 1袋
  • やげん軟骨(鶏ささみもオススメ) 200g
  • ししとう 1パック(15本)
  • 赤パプリカ(細切り) 1個
  • たまねぎ(細切り) 1/2個(100g)
  • にんにく(みじん切り) 1片(5g)
  • 米油 大さじ1/2(6g)
  • 水 180cc
  • ごまラー油 お好み量
  • 粗挽き黒こしょう 適量
  • A
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1(2.5g)
  • 濃口醤油 大さじ1/2(9g)
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作り方

  1. 1

    今回使う商品は
    ケンミン 焼ビーフンです。

    • やげん軟骨としし唐のラー油ピリ辛ビーフン作り方1写真
  2. 2

    ししとうはへたを取る。パプリカとたまねぎは細切りにしておく。にんにくはみじん切りにする。

    • やげん軟骨としし唐のラー油ピリ辛ビーフン作り方2写真
  3. 3

    深めのフライパンに米油を熱し、にんにくが香りがするまで焦げないように炒める。

  4. 4

    やげん軟骨を入れて炒め、火が通ったらししとう、パプリカ・たまねぎを入れて炒める。調味料Aで味付けをする。

    • やげん軟骨としし唐のラー油ピリ辛ビーフン作り方4写真
  5. 5

    • やげん軟骨としし唐のラー油ピリ辛ビーフン作り方5写真
  6. 6

    フライパンにビーフン・水を入れ蓋をして3分加熱する。3分後、蓋を開けてぱちぱち音がでるまで強火で炒める。

    • やげん軟骨としし唐のラー油ピリ辛ビーフン作り方6写真
  7. 7

    ※加熱途中1分半でビーフンを一旦ほぐしてください。

  8. 8

    火を止め、ごまラー油を回しかけてお皿に盛りつけて黒こしょうを振ったら出来上がり。

    • やげん軟骨としし唐のラー油ピリ辛ビーフン作り方8写真
  9. 9

    • やげん軟骨としし唐のラー油ピリ辛ビーフン作り方9写真

コツ・ポイント

大人向けメニューですが、小さなお子さまも一緒に食べる際は、やげん軟骨は口の中をケガする場合がございますので使用せず、ささみに変えてください。お子さまの分はラー油を入れる前に取り分けておいてください。(ししとうもよけてあげましょう)

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ケンミン食品【公式】
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
2020/10/13 00:12に公開
★一日一レシピ配信中★\つくれぽ大募集/創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました!ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ!https://www.kenmin.co.jp/
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このレシピのキーワード

ししとうがらし ささみ ヤゲン軟骨 にんにく ゴマ 玉ねぎ 米

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