小麦粉大さじ1と水大さじ1を練り合わせグルテン糊を作っておきます。カボチャは洗っておきます。

カボチャの上部に包丁を入れ（中心に向かって刺込み）蓋と器に切り分けます。蓋の中心は穴を開けます。

スプーンでカボチャの種を取り除きます。

空洞部分に水を入れ蓋も閉め内容積を計量します。　470gのカボチャで100ccでした。

計量カップに挽肉と野菜類・水 大匙2+
カレルウで110cc程度になるようにし混ぜ合わせます。写真画像の後にルウ投入。

カボチャの中に詰め込んでいきます。

器の部分に具を詰めたら、作っておいたグルテン糊をカボチャの合せ目に塗り目止めをします。

蓋をして爪楊枝を打ち込み（何かで頭を叩くと良いです）固定します。

蓋に開けておいた穴から具を押し込み、スプーンの肢の部分も使い、空洞が埋まるまで詰めます。

小鍋にカボチャを入れて、カボチャの切れ目の1cm下まで水を入れ蓋をします。

沸騰するまで強火で加熱し沸騰したらトロ火で20分煮て完成です。熱量はエネルギーですからカボチャが半分量なら10分ですね。

他の具材で別案は、挽肉しめじ+生姜醤油やチーズ野菜＆ピザソースなどもオススメです。