アプリでひらく作り方
- 1
小豆は洗って、たっぷりの水で茹で沸騰したらざるにあげ、湯を捨て再度たっぷりの水を入れ箸で潰せる位になるまで弱火で煮る。
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- 2
途中水が足りなくなったら少し足す(今回は1時間くらい)ゆで汁と小豆に分けて冷ましておく。
- 3
豆に砂糖を混ぜ塩を混ぜ軽く混ぜながら弱火で1分程水分をとばす(今回の私の好みで豆がつぶれる位少し柔らかめに炊いています)
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- 4
もち米を洗ってザルにあける
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- 5
たっぷりのゆで汁に40分つけこむ(茹で汁が足りない場合は水をたす)
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- 6
ざるにあける(ゆで汁は使う)
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- 7
炊飯器にもち米入れて、ゆで汁をもち米すれすれまで入れる(今回は約300cc)早炊きでたいて
出来上がり！ -
- 8
ごま塩をかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
もち米は浸水しすぎるとべちゃべちゃになるので、30分の浸水で早炊きでたく。茹で汁量も、もち米ギリギリのラインで早炊きで炊き上げる(余熱でも柔らかくなりすぎるので保温はしない)
つくれぽ
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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