浜納豆で不思議なコクがでました。美味しいです。
このレシピの生い立ち風味は八丁味噌とちょっと似ています。
浜納豆を潰します。みじん切りでも粒がちょっと残っても大丈夫です。
味噌を入れて合わせ、出し汁を入れてのばします。
出し汁に斜めに切った長葱を入れて煮ます。柔らかくなったら２を溶かして入れます。
大き目に切った豆腐をいれて温まったら若布を入れて火を消します。
お椀に入れて青唐辛子の輪切りを添えました。
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