秋はしっとり高野豆腐の煮含め

クック29G43V☆ @cook_40349961
低糖質&高たんぱく質&カルシウムたっぷり良い事ずくめの高野豆腐。ダイエット中の方や、柔らかいのでお子様・高齢者の方にも!
このレシピの生い立ち
栄養満点でダイエットの強い味方高野豆腐。地味だし、料理の仕方が分からないという方もいるかと思いますが、日常の食生活に取り入れていただきたいと思い、レシピアップしました。お肉が苦手な方にも、たんぱく質豊富で食べごたえがあるのでおすすめです。
秋はしっとり高野豆腐の煮含め
低糖質&高たんぱく質&カルシウムたっぷり良い事ずくめの高野豆腐。ダイエット中の方や、柔らかいのでお子様・高齢者の方にも!
このレシピの生い立ち
栄養満点でダイエットの強い味方高野豆腐。地味だし、料理の仕方が分からないという方もいるかと思いますが、日常の食生活に取り入れていただきたいと思い、レシピアップしました。お肉が苦手な方にも、たんぱく質豊富で食べごたえがあるのでおすすめです。
作り方
- 1
1度水の中に高野豆腐を浸し、水を含み切りやすくなったら取り出し、食べやすい大きさに切る。浸し時間が長いと崩れて来ます。
- 2
このように一口大程度に食べやすく切ります。大きいままが良ければ、切らずにそのまま煮ていただいても大丈夫です。
- 3
だし汁と調味料を全て一緒にし、煮たたせた後、高野豆腐豆腐を入れます。人参や椎茸を入れたければ調味液煮立つ前に投入します。
- 4
20分程中火で煮て、味がしみたら完成です。
コツ・ポイント
高野豆腐は、あらかじめ一口大に切ってある物が売っているので、初めての方はそちらが便利だと。わが家は沢山食べるので、割安な大きい高野豆腐を毎回購入します。
高野豆腐1個足す毎に、だし汁+100cc追加し、調味料は味をみながら足してみて下さい。
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