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秋はしっとり高野豆腐の煮含め
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秋はしっとり高野豆腐の煮含め-レシピのメイン写真

秋はしっとり高野豆腐の煮含め

クック29G43V☆
クック29G43V☆ @cook_40349961

低糖質&高たんぱく質&カルシウムたっぷり良い事ずくめの高野豆腐。ダイエット中の方や、柔らかいのでお子様・高齢者の方にも!
このレシピの生い立ち
栄養満点でダイエットの強い味方高野豆腐。地味だし、料理の仕方が分からないという方もいるかと思いますが、日常の食生活に取り入れていただきたいと思い、レシピアップしました。お肉が苦手な方にも、たんぱく質豊富で食べごたえがあるのでおすすめです。

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秋はしっとり高野豆腐の煮含め

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クック29G43V☆ @cook_40349961

低糖質&高たんぱく質&カルシウムたっぷり良い事ずくめの高野豆腐。ダイエット中の方や、柔らかいのでお子様・高齢者の方にも!
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材料

4人分
  1. 高野豆腐 大4個
  2. だし汁 600cc
  3. 砂糖 大さじ4
  4. みりん 大さじ1
  5. うす口しょうゆ なければふつうのしょうゆ 小さじ2
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 色どりで人参や絹さやなどお好みで 適宜
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作り方

  1. 1

    1度水の中に高野豆腐を浸し、水を含み切りやすくなったら取り出し、食べやすい大きさに切る。浸し時間が長いと崩れて来ます。

    • 秋はしっとり高野豆腐の煮含め作り方1写真
  2. 2

    このように一口大程度に食べやすく切ります。大きいままが良ければ、切らずにそのまま煮ていただいても大丈夫です。

    • 秋はしっとり高野豆腐の煮含め作り方2写真
  3. 3

    だし汁と調味料を全て一緒にし、煮たたせた後、高野豆腐豆腐を入れます。人参や椎茸を入れたければ調味液煮立つ前に投入します。

    • 秋はしっとり高野豆腐の煮含め作り方3写真
  4. 4

    20分程中火で煮て、味がしみたら完成です。

コツ・ポイント

高野豆腐は、あらかじめ一口大に切ってある物が売っているので、初めての方はそちらが便利だと。わが家は沢山食べるので、割安な大きい高野豆腐を毎回購入します。
高野豆腐1個足す毎に、だし汁+100cc追加し、調味料は味をみながら足してみて下さい。

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クック29G43V☆
クック29G43V☆ @cook_40349961
2020/10/09 04:11に公開
ずっと働いていた仕事を辞めた事を機に、自分時間を見直そうと思いました。仕事中は、車での移動中に昼食を食べるというスタイルに慣れてしまっていましたが、大切な食べるという事と、きちんと向き合い、記録していけたらと思います。
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