新潟五大ラーメン！濃厚味噌ラーメン
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
新潟には五大ラーメンがあり、そのうちの一つが今回の割スープで調整しながら食べる味噌ラーメン！
このレシピの生い立ち
たまに駅で新潟フェアをやっていると、必ず寄ってみます。そこに売ってた新潟市内で有名な東横ラーメン。実際に行きましたが、スープが濃いので割スープを用意してます！久しぶりに食べてみようと作りました！
新潟五大ラーメン！濃厚味噌ラーメン
新潟には五大ラーメンがあり、そのうちの一つが今回の割スープで調整しながら食べる味噌ラーメン！
このレシピの生い立ち
たまに駅で新潟フェアをやっていると、必ず寄ってみます。そこに売ってた新潟市内で有名な東横ラーメン。実際に行きましたが、スープが濃いので割スープを用意してます！久しぶりに食べてみようと作りました！
作り方
- 1
ラーメンはこちらを使いました！新潟市内では有名なラーメンです。無ければ市販の味噌ラーメンを使って下さい
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- 2
先に割スープを作ります。小さめ鍋かフライパンに水を入れ強火。煮たったら弱火にして鰹節を入れます。3分位したらこします
- 3
ラーメンは表示通り作ったら丼に入れ、お好み具材をのせます。味が濃いので、割スープを入れ、調整しながら食べて下さい！
コツ・ポイント
袋味噌ラーメンは、生麺タイプをお勧めします。スープを表示より50cc以上、少なくして作って下さい。鰹節をこす時は絞るとえぐみが出るので、そのままこして下さい
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