大根は皮をむいて、厚さ1.5cmの輪切りにし、切り口の両面をフォークでひっかく。

耐熱容器に大根を入れ、ラップをして電子レンジ600wで4分加熱する。

合わせみそとはちみつを混ぜ合わせる。

中心まで柔らかくなった大根を器に盛り、３をかけ、かつお節と小口切りにした葉ねぎを飾る。