ベーコンは幅3㎝位の短冊切り、ピーマンは種と綿を取り除き薄切りにする。餅は縦半分の厚さに切る。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、餅を並べる。

焼き色が付いたらひっくり返し、餅の膨らみが落ち着くまでフライ返しで全体を軽く押しつぶす。

全体の形を丸く整える。

弱火にして、トマトケチャップ大さじ2とどろソース小さじ1を、混ぜ合わせながら塗る。チーズは適当な大きさにちぎってのせる。

ベーコン、コーン、ピーマンをのせる。

中火にし、蓋をのせて3分半位焼く。チーズがほど良く溶けたら出来上がり。

オリバーソースの代表作、「秘伝激辛」のどろソースを使用して作りました。辛み旨みがしっかり味わえるソースです。