ボウルに牛乳、卵、きな粉、砂糖を入れてよく混ぜる。

1の卵液に焼き麩を入れて絡める。

ラップを被せて冷蔵庫で1時間寝かせる。途中で裏返す。

フライパンにオリーブオイル(またはバター、米油)をひき、弱火で両面に焼き色がつくまで焼く。

お皿に盛り付けて完成！トッピングのきな粉はお好みで。