レモンジャム （レモンのマーマレード）
レモン1個分の皮と果肉入りマーマレードです。白い部分や袋は入れなければ苦くなく食べやすい仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
私は市販のオレンジマーマレードが小さい頃からとてもとても苦手です。甘さがダメなのか、苦味がダメなのか、皮の感じがダメなのか…(＞＜) レモンなら爽やかなので大好きなのですが。近所のスーパーには市販品が並んでいないので、自分で作っています。
レモンジャム （レモンのマーマレード）
レモン1個分の皮と果肉入りマーマレードです。白い部分や袋は入れなければ苦くなく食べやすい仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
私は市販のオレンジマーマレードが小さい頃からとてもとても苦手です。甘さがダメなのか、苦味がダメなのか、皮の感じがダメなのか…(＞＜) レモンなら爽やかなので大好きなのですが。近所のスーパーには市販品が並んでいないので、自分で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンをよく洗います。皮を薄くむいて、細い千切りにします。
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- 2
皮をむいたレモンの上下を切り落とします。
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- 3
中心に指を入れて房を分けながら果肉を取り出します。
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- 4
小さな鍋に、レモンの皮・レモンの果肉・砂糖・水を入れて火にかけます。
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- 5
沸騰を保つ程度に火を弱めて、たまにかき混ぜながら数分煮詰めます。
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- 6
液体の部分がとろっとして来たら火を止めます。
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- 7
煮沸消毒した瓶にうつし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。
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- 8
【2023年2月11日】「レモンジャム」人気検索トップ10入り致しました。ご覧くださった皆さまありがとうございました。
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- 9
【2023年2月20日】「レモンジャム」人気検索1位になりました！ありがとうごじいました。美味しいし嬉しいし最高です♪
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- 10
【2023年11月22日】おかげさまで話題入り致しました。作って下さった皆様どうもありがとうございました♪
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コツ・ポイント
沸騰させ続けすぎると、焦げてしまうので注意です。
皮をむく際にはなるべく白いところまでむかないように薄めにむきます。
酸っぱい味が良いときは砂糖を減らすかレモン果汁を加えます。
つくれぽ
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