元祖シーザーサラダ /メキシコ
世界の料理＋α @cook_40397288
メキシコ発祥のシーザーサラダを発祥店のレシピで。
日本のシーザーサラダとは別物で、個人的には大人向けかなと感じています。
このレシピの生い立ち
イタリア系アメリカ人のシーザーさんが即興で開発した料理。
多くの国で、シーザーさんの弟が勝手に加えたアンチョビも使われています。
この料理が持つ物語や起源は↓
https://worldcuisinehr.com/caesarsalad/
元祖シーザーサラダ /メキシコ
メキシコ発祥のシーザーサラダを発祥店のレシピで。
日本のシーザーサラダとは別物で、個人的には大人向けかなと感じています。
このレシピの生い立ち
イタリア系アメリカ人のシーザーさんが即興で開発した料理。
多くの国で、シーザーさんの弟が勝手に加えたアンチョビも使われています。
この料理が持つ物語や起源は↓
https://worldcuisinehr.com/caesarsalad/
作り方
- 1
ボウルに、ニンニク、マスタード、ウスターソース、黒胡椒、ライム果汁、半熟卵黄を入れる。
よく混ぜる。 - 2
混ぜながらオリーブオイルを加える。
よく混ぜる。 - 3
パルミジャーノレッジャーノを加える。
よく混ぜる。 - 4
レタスを加える。
よく混ぜる。 - 5
皿にレタスを盛り付ける。
パルミジャーノレッジャーノを振りかける。
ガーリックトーストを載せる。
完成
コツ・ポイント
・私はロメインレタスを入手できなかったので、普通のレタスで作りました。
・Youtubeで「シーザーサラダ 現地」と検索すれば、目の前で作ってくれている動画をたくさんみれます。
・ウスターソースの種類によって味も変わるかと。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21262973
