簡単美味【大根そぼろの炒め煮（オイスター
mieuxkanon @mieuxkanon
大根とひき肉を、鶏がらスープ＆オイスターソース等の旨味たっぷりな煮汁で煮て、味を染み込ませる簡単美味しい炒め煮です。
このレシピの生い立ち
大根を簡単に、少ない調味料で煮たかったので。
旨味のあるオイスターソース・鶏がらスープの素に砂糖とマヨネーズを少しプラスして、旨味たっぷりに作ります。
簡単美味【大根そぼろの炒め煮（オイスター
大根とひき肉を、鶏がらスープ＆オイスターソース等の旨味たっぷりな煮汁で煮て、味を染み込ませる簡単美味しい炒め煮です。
このレシピの生い立ち
大根を簡単に、少ない調味料で煮たかったので。
旨味のあるオイスターソース・鶏がらスープの素に砂糖とマヨネーズを少しプラスして、旨味たっぷりに作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●を合わせておく。
-
- 2
大根は包丁で厚めに皮を剥き、1㎝程の拍子木切りにする。
- 3
フライパンを強めの中火で熱してごま油を敷く。ひき肉・生姜・にんにくを加えて炒め、火が通ったら大根を加えて炒め合わせる。
-
- 4
。
-
- 5
全体に油が回ったら●を加えて、たまに混ぜながらほぼ水分が無くなるまで煮る。
-
- 6
大根の葉を加え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
-
- 7
更に1分煮て火を止め、ごま油・ラー油・胡椒を加える。
-
- 8
。
-
コツ・ポイント
大根は火が通りやすく食べやすい様に拍子木切りにしています。
たまにヘラで混ぜて大根に満遍なく火が入る様にします。少し火を弱めていただいても◎。
最後に振るごま油・胡椒がよく合います。
直ぐに食べられますが一晩置くと更に美味しくなります。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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