ボウルに卵を入れよく混ぜ、ホットケーキミックスを加え軽く混ぜる。

バナナを縦に半分に切り、片方は保存、もう片方の両端1cm位の所で切る。（⇒目）更に1cm位で三角形に切る。（⇒鼻）

残ったバナナを1に入れ、フォークですりつぶして混ぜ合わせ、生地になじませる。

フライパンに油（分量外）を薄くしいて、生地を流し込み、スプーンで水（分量外）を回し入れ、弱火で4分焼く。

ひっくり返して、再びスプーンで水を回し入れ、さらに2分弱火で焼く。

お皿に移し、2で取っておいたバナナをスマイル風の顔になるように載せて出来上がり。