【テンパリングなし】マンディアン
チョコはなんでもOK。面倒なテンパリングなし！の簡単レシピです。バレンタインなどプレゼントにしても♡ザ・チョコレート部門
このレシピの生い立ち
チョコを溶かして固めるだけだと表面が白くなってしまい、かといって、テンパリングは温度管理が面倒...。 ケーキのデコレーションでチョコにオイルを混ぜていたのを思い出し、この方法で作ってみたら白くならない！この便利レシピ、 一生作ります、笑。
【テンパリングなし】マンディアン
チョコはなんでもOK。面倒なテンパリングなし！の簡単レシピです。バレンタインなどプレゼントにしても♡ザ・チョコレート部門
このレシピの生い立ち
チョコを溶かして固めるだけだと表面が白くなってしまい、かといって、テンパリングは温度管理が面倒...。 ケーキのデコレーションでチョコにオイルを混ぜていたのを思い出し、この方法で作ってみたら白くならない！この便利レシピ、 一生作ります、笑。
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジ使用可能な器にチョコを細かく割って入れる。
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- 2
電子レンジ600wで2分前後加熱する。
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- 3
加熱が終わったらよく混ぜてチョコを溶かし、油を入れてさらによく混ぜる。
-
- 4
お好みの容器に入れ、上に好きなトッピングを散らし、冷蔵庫で冷やす。
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- 5
今回使用したトッピングは、ドライフルーツ、フリーズドライイチゴ、ピスタチオ、食用花です。ナッツやクッキーなどお好みで。
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- 6
型は何でもOK。中途半端に余ったカップケーキの型や、お弁当のおかず用カップでも。
- 7
チョコを少しにして薄く仕上げると、取り出す時に割れやすくなるので、厚さ 1cmくらいがオススメです。
- 8
冷え固まったら型から取り出す。
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コツ・ポイント
・使用した油は、ごま油の白色タイプです。普段使用しているオイルで作れますが、オリーブオイルや茶色のごま油などはチョコに香りがつくのでご注意ください。
・電子レンジをかけすぎると、かたくなります。様子を見ながら加熱時間を加減してください。
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