さっぱり「ネギ塩豚もやし」
レモンの酸味の効いたさっぱり炒めです。
このレシピの生い立ち
レモン汁を消費するのにいい方法はないかと考えました。
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長ネギを粗みじんにして耐熱の小鉢に入れる。
フライパンにごま油を入れて熱し、長ネギにかける。
小鉢に塩小さじ1/2とレモン汁、黒こしょうを加えて混ぜておく。
フライパンに豚肉を入れ焼く。
もやしと塩少々、酒を入れて炒める。
器にもり3のタレを全体にかけて食べる。好みで黒こしょうを振ってもいい。
レモン汁は熱で栄養が壊れやすいので、後入れにしましょう。
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