豆腐をザルに入れて水を切る。

油揚げに熱湯を掛けて油抜きする。

ベーコンと油揚げを約1センチ角に刻む。

玉ねぎは横半分に切ってから薄切りにする。小松菜は細かく刻む。

マカロニを茹でておく。

ベーコンと油揚げを別皿に移し、同じフライパンにオリーブオイルを引いて、薄切りにした玉ねぎをキツネ色になるまで炒める。

玉ねぎがキツネ色になったら小松菜を加えて炒める。

小松菜がしんなりしたら、ベーコンと油揚げをフライパンに戻してガーリックソルトを振る。

フライパンに赤だしを加え、その上からみりんを加えて伸ばしながら全体を混ぜる。

火を止め、豆腐をザルで濾して加える。全体をよく混ぜて味を整える。

茹でたマカロニを加えてよく混ぜ、全てを耐熱皿に入れる。

上にピザ用チーズを乗せて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼いたら完成。