米は洗って、ざるに30分水をきる。
炊飯器に入れてだし汁に浸す。

きのこを準備。
しいたけ、しめじ、えのき、エリンギなど好きなもの

きのこを炒める。
サラダ油で中火で熱し、しんなりするまで炒める。

米に調味料を加えて混ぜる。
米の上に炒めたきのこをのせて、普通に炊く。
全体をさっくり混ぜて器に盛る。